DOLCE DI PASQUA
Великодня колекція випічки, натхненна італійськими традиціями
Історія нашої Pasqua
В Італії святкова випічка до Великодня — це символ відродження, світла та сімейного столу, за яким збираються найрідніші.
Є багато чого спільного між українськими та італійськими традиціями — любов до родини, повага до класичних рецептів і бажання передавати святкові ритуали з покоління в покоління.
Саме тому в La Famiglia ми створили Dolce di Pasqua — великодню колекцію випічки, натхненну італійськими традиціями та створену для українського святкового столу.
Dolce di Pasqua by La Famiglia
Dolce di Pasqua
Класичний великодній смак — м’яке тісто, легкі цитрусові ноти та святковий аромат
Dolce di Pasqua Chocolate
Більш сучасна інтерпретація свята — насичений шоколадний смак, апельсиново-сирний крем та ніжна текстура.
Colomba Pasquale
Італійська великодня випічка у формі голубки з мигдалевою глазур’ю
Що робить нашу Dolce di Pasqua особливою?
Преміальні інгредієнти
Унікальна закваска La Famiglia, натуральна ваніль, цитрусові цукати ручної роботи та бельгійський шоколад.
Натуральна ферментація тіста
Тісто проходить 48-годинну ферментацію, завдяки якій випічка стає повітряною, ніжною та легкою.
Італійські технології випікання
Пекарня La Famiglia використовує виключно італійські технології, приділяючи увагу кожному етапу – від замісу до охолодження.
Святкова текстура і аромат
Повітряне волокнисте тісто з ніжною, пружною структурою, збагачене натуральною ваніллю та ароматною цитрусовою цедрою.
Миттєвості свята
Голубка Colomba — великодня традиція Італії
Colomba Pasquale — одна з найвідоміших великодніх випічок Італії. Її назва перекладається як «голуб», а сама форма символізує мир, відродження та нове життя.
Тісто готується за схожою технологією — з довгою ферментацією та великою увагою до текстури, але має свій характер: більш маслянистий смак, ніжну структуру та мигдальну глазур.
Зверху коломба традиційно вкривається мигдальною глазур’ю з цукром і горіхами, що надає їй особливого святкового вигляду та текстури.
Де придбати?
У всіх ресторанах La Famiglia.
